Rum, ananas, limoen en coconut

Ierse dry aged Rib-eye getrancheerd en geserveerd op een houten plank me gebakken kastanje champignons, een maiskolfje, pimientos de padron en keuze uit classic triple pepper cream saus en homemade jus van rode wijn, gekarameliseerde sjalot en tijm. Voor 2 personen of voor de ultimate meatlover

Woodford Reserve, The Lemon Spirit Limoncello,lemon juice en Angostura bitter

Black Angus bavette (graangevoerd) 200 gr., gebakken kastanje champignons, maiskolf, pimientos de padron en keuze uit triple pepper cream sauce of homemade jus van rode wijn, gekarameliseerde sjalot en tijm

Californië | Verenigde Staten

Licht troebel, frisse afdronk en licht zoet

Nacho's uit de oven met gegrilde kippendij, Hudson BBQ-saus, cheddar, guacamole, jalapeños en zure room

Chocolade taartje met smeltende kern geserveerd met een bolletje ijs

Latte chocolate, slagroom en Oreo flakes

Cranberry, limoen, bruiswater, munt

Fever Tree Indian Tonic | komkommer

Koffie naar keuze met een treat uit onze bakery

Mini Hudsonburger, spareribs, satéspies knoflooksaus en Hudson BBQ-saus

Twee spiezen van gemarineerde kippendijen, homemade pindasaus, krokante uitjes, chili-ei, zoetzuur en kroepoek

Spinazie | mango | ananas | banaan

Tosti van Toscaans flatbread met grilled vegetables, goat cheese, bacon en nachochips

Mango en Chili

Combi van 160 gram Classic Steak en Gamba spiesje met Chimichurri, gebakken kastanje champignons, een maiskolfje, pimientos de padron en keuze uit classic triple pepper cream saus en homemade jus van rode wijn, gekarameliseerde sjalot en tijm

De Kuyper Peachtree, bruiswater en limoensap

Loire | Frankrijk

Bastogne crème, Bastogne kruimels, peer en caramel saus

Hele sparerib (ca 650 gr), langzaam gegaard, met een huisgemaakte ketjap marinade, geserveerd met knoflooksaus en coleslaw

Licht troebel, frisse afdronk

Tosti van Toscaans flatbread met pulled pork van The Smoke Masters, cheddar, rode ui, Hudson BBQ-saus en nachochips

Fever Tree Indian Tonic | sinaasappel | kruidnagel

Huisgemaakte cheesecake met citroen sorbetijs en slagroom

Jack Daniel's, Triple Sec, lemon juice en Sprite

Crunchy bloemkool met zoetzuur, bosui en Japanse sesamsaus

Hudson baguette met gerookte zalm, avocado, Romaine sla, rode ui en limoenmayo

Crunchy bloemkool met zoetzuur, bosui en Japanse sesamsaus

Rond appeltaartje uit de oven met slagroom

Toegankelijk bitter en licht zoet

Rundercarpaccio met truffelmayo, rucola, pepita's en Parmezaan

Double toast met smashed avocado, vers gekookt ei, zontomaatjes en rucola+ bacon € 2,50 + gerookte zalm € 5,00

Homemade citroen limonade | citroen

Op de huid gebakken zalmmoot met teriyakisaus en gegrilde courgette

Homemade crunchy kippendijen met Japanse sesamsaus, srirachamayo, zoetzuur en bosui

met mosterd

2 Soft Taco's met pulled pork, Hudson BBQ-saus, kool en crème fraîche

6 Gamba’s in knoflookolie met chilipeper en brood om te dippen

Homemade passievrucht limonade | limoen

Zacht, fris en romig

Romig chocolade ijs in combi met frisse aardbei sorbet ijs en munt

Een aangename bitterheid en een verfrissende afdronk

Gefrituurde inktvis met citroen en knoflooksaus

Languedoc | Frankrijk

Tortillawrap met gerookte rib eye, crème fraîche, frisse salade, cranberrycompôte en pecannoten

spicy en vegan, 5 pcs

Homemade watermeloen limonade | rozemarijn

Passievrucht taartje infused met 0.0 Pornstar Martini Cocktail

Homemade crunchy kippendijen met zoetzuur, bosui en Japanse sesam saus

Mendoza | Argentinië

Het enige trappisten witbier ter wereld

Hudson baguette met rundergehaktballetjes in tomatensaus en mozzarella uit de oven

Homemade crunchy kippendijen met Japanse sesamsaus, srirachamayo, zoetzuur en bosui

Cocktail van crunchy garnalen, srirachamayo en yuzu sesame seeds

Glaasje met een hoorntje vanille ijs, chocoladesaus, slagroom en nootjes

Krokante kaastengels met chili saus, 6 pcs

Cocktail van crunchy garnalen, srirachamayo en yuzu sesame seeds

Koffie naar keuze met een treat uit onze bakery

Goudgeel, fruitig, zacht bittere moutige smaak

Tosti van Toscaans flatbread met ham, kaas, ketchup en nachochips+ gebakken eitje 2,50

Puglia | Italië

Veneto | Italië

Donker bruin | warme tonen | vol moutig karamel | zoete smaak

Tosti van Toscaans flatbread met pulled pork, ham, kaas, mosterd, augurk en nacho chips

Goudblond | perzik | abrikoos | klassiek krachtige en volle smaak

Tortilla wrap met gemarineerde kippendij, sriracha mayo, mango chutney, bosui, cheddar en gezouten pinda’s

Tortilla wrap met gemarineerde kippendij, sriracha mayo, mango chutney, bosui, cheddar en gezouten pinda’s

Tosti van Toscaans flatbread metcheddar, Gruyère, buffel mozzarella kaas, nacho chips en srirachamayo

Fever Tree Indian Tonic water | gerookte sinaasappel

Hudson bread met drie gebakken eitjes (extra ham, kaas of bacon +2,50 per item)

Tortilla wrap met gerookte rib eye, crème fraîche, frisse salade, cranberrycompôte en pecannoten

Tortilla wrap met gerookte rib eye, crème fraîche, frisse salade, cranberrycompôte en pecannoten

3 Crispy taco's met steak tartaar, Unagi saus, Japanse mayo, bieslook en egg crumble

Amberkleurig | kruidig | bloemig | perfecte balans tussen complexiteit en eenvoud

Tortilla wrap met lauwwarme kipreepjes, avocado, zontomaatjes, pecannoten en Thousand Island Dressing

Malse biefstuk met brood & jus

Triple sandwich met kip, bacon, gebakken ei, sla, tomaat, rode ui, onze beroemde Hudson-saus en nachochips

Warme amberkleur, verwarmende en intense smaak

Romaine sla, Parmezaan, bacon, ei, rode ui, croutons en Caesar dressing

Romaine sla, Parmezaan, bacon, ei, rode ui, croutons en Caesar dressing

Penedes | Spanje

Fever Tree Mediterranean Tonic | komkommer

Getrancheerde en geflambeerde rauwe zalm met spicy coleslaw, zoetzure rode ui, bieslookmayo, krokante ui en Unagi saus

Romaine sla, kippendij, Parmezaan, bacon, ei, rode ui, croutons en Caesar dressing

Romaine sla, kippendij, Parmezaan, bacon, ei, rode ui, croutons en Caesar dressing

Mexicaans bier

Frisse salade mix van kikkererwten, gepofte paprika, komkommer, gegrilde courgette, pepita's, geitenkaas, rozijntjes, muhammara en tortilla crunch

Salade met Louisiana crispy shrimp katsu, spicy coleslaw, komkommer, mais, tomaat, avocado, ei en zoetzure rode ui

Zacht, fris en romig

Een Belgisch amberbier, aangenaam bitter met lichte karamelsmaak

Uniek krachtig blond bier, subtiele vanille tonen

Aroma van tropische vruchten, aangevuld met een vleugje caramel

Crunchy crab burger, currymayo, salsa van mango en watermeloen, Romaine sla en rode ui

Louisiana Shrimp burger met spicy coleslaw, Romaine sla, kimchimayo en krokante ui

Frisse dorstlesser uit Ierland en glutenvrij

Knetterende grapefruit domineert deze dekselse IPA

Bitterballen, Cheese Fingers, Chicken Wings en Crunchy Cauliflower met chili saus en mosterd | 16 pcs