Menu

The Lemon Spirit limoncello | prosecco | citroen

Double beefburgers (320 gram) met bacon, cheddar, rode ui, Romaine sla, tomaat, gebakken ei en Hudson saus

Limoensap, bruiswater, munt

Cappuccino, vanille, fudge en slagroom

Papaya | mango | ananas

Zacht en rijke Irish Whiskey. Granig en licht zoet met noten en vanille accenten

Passievrucht taartje infused met 0.0 Pornstar Martini Cocktail

Rum, ananas, limoen en coconut

Malse Rib-Eye getrancheerd en geserveerd op een houten plank met seizoensgroenten en een warme saus naar keuze

Amaretto, lemon juice en Angostura bitter

Black Angus bavette (graangevoerd) 200 gr., gebakken kastanje champignons, maiskolf, pimientos de padron en keuze uit triple pepper cream sauce of homemade jus van rode wijn, gekarameliseerde sjalot en tijm

Californië | Verenigde Staten

Licht troebel, frisse afdronk en licht zoet

Chocolade taartje met smeltende kern geserveerd met een bolletje ijs

Latte chocolate, slagroom en Oreo flakes

Cranberry, limoen, bruiswater, munt

Fever Tree Indian Tonic | komkommer

Twee spiezen van gemarineerde kippendijen, homemade pindasaus, krokante uitjes, chili-ei, zoetzuur en kroepoek

Double crunchy chicken burgers met spicy coleslaw, chipotle mayo en black sesame sauce

Spinazie | mango | ananas | banaan

Met Parmezaan crumble, chipotle mayo, bieslookmayo, bosui en krokante ui

Tosti van Toscaans flatbread met grilled vegetables, goat cheese, bacon en nachochips

Hudson baguette met gemarineerde kippendij, rode ui en teriyaki saus

Mango en Chili

Homemade crunchy kippendij met Japanse sesamsaus, chipotle mayo, zoetzuur en bosui

De Kuyper Peachtree, bruiswater en limoensap

Loire | Frankrijk

Met Romaine sla, Parmezaan, bacon, ei, rode ui, croutons en Caesar dressing

Hele sparerib (ca 650 gr), langzaam gegaard, met onze homemade Coca Cola rub, geserveerd met zoetzure rode ui, bacon crumble en knoflooksaus

Licht troebel, frisse afdronk

Tosti van Toscaans flatbread met pulled pork van The Smoke Masters, cheddar, rode ui, Hudson BBQ-saus en nachochips

Fever Tree Indian Tonic | sinaasappel | kruidnagel

Hudson baguette met rundercarpaccio, truffelmayo, rucola, pepita's en Parmezaan

Met Hudson BBQ-saus

Huisgemaakte cheesecake met bolletje aardbeien ijs, -saus en slagroom

Hudson baguette met gerookte zalm, avocado, Romaine sla, rode ui en bieslook mayo

Louisiana Shrimp burger met spicy coleslaw, Romaine sla, chipotle mayo en krokante ui

Shrimp burger met spicy coleslaw, Romaine sla, chipotle mayo en krokante ui

Fried wagyu beef gyoza met een Unagi saus, crispy chili olie en zoetzuur

Hudson Sticky toffee pudding met vanille ijs en warme toffee saus

Rond appeltaartje uit de oven met slagroom

Toegankelijk bitter en licht zoet

Rundercarpaccio met truffelmayo, rucola, pepita's en Parmezaan

Twee rundvlees kroketten met brood, salade en mosterd

In knoflookolie met chilipeper en brood, 6 pcs

Homemade citroen limonade | citroen

Op de huid gebakken zalm met teriyakisaus, gegrilde courgette en zoetzuur

Tex Mex beef burger in een tortilla wrap met Romaine sla, rode ui, cheddar, guacamole, salsa, zure room en nacho’s

Crunchy avocado burger in een tortilla wrap met Romaine sla, rode ui, guacamole, salsa en nacho's

2 Soft Taco's met pulled pork, Hudson BBQ-saus, kool en crème fraîche

6 Gamba’s in knoflookolie met chilipeper en brood om te dippen

Homemade passievrucht limonade | limoen

Crunchy bloemkool met Japanse sesamsaus, zoetzuur en bosui

Zacht, fris en romig

Romig chocolade ijs in combi met frisse aardbei sorbet ijs en munt

Een aangename bitterheid en een verfrissende afdronk

Met mosterd

Languedoc | Frankrijk

Met mosterd, 6 pcs

Homemade watermeloen limonade | rozemarijn

Passievrucht taartje infused met 0.0 Pornstar Martini Cocktail

Langzaam gegaard buikspek met hot honey en Hudson BBQ saus

Homemade crunchy kippendijen met zoetzuur, bosui en Japanse sesam saus

Mendoza | Argentinië

Beef burger, huisgemaakte pulled pork, bacon, cheddar, crispy onion rings en Hudson BBQ-saus

Het enige trappisten witbier ter wereld

Hudson baguette met rundergehaktballetjes in tomatensaus en mozzarella uit de oven

Cocktail van crunchy garnalen, srirachamayo en yuzu sesame seeds

Glaasje met een hoorntje vanille ijs, chocoladesaus, slagroom en nootjes

Watermeloen sorbet met stukjes watermeloen, bolletje chocolade- en citroen sorbetijs getopt met munt suiker (vegan)

Krokante kaastengels met chili saus, 6 pcs

Cocktail van crunchy garnalen, srirachamayo en yuzu sesame seeds

Koffie naar keuze met een treat uit onze bakery

Goudgeel, fruitig, zacht bittere moutige smaak

Met ham en kaas, nachochips en ketchup. Met gebakken eitje + 2,50

Puglia | Italië

Veneto | Italië

Sappig en vol van smaak, met seizoensgroenten en een warme saus naar keuze (tip:met Chimichurri saus)

Donker bruin | warme tonen | vol moutig karamel | zoete smaak

Tosti van Toscaans flatbread met pulled pork, ham, kaas, mosterd, augurk en nacho chips

Goudblond | perzik | abrikoos | klassiek krachtige en volle smaak

Tortilla wrap met gemarineerde kippendij, sriracha mayo, mango chutney, bosui, cheddar en gezouten pinda’s

Tortilla wrap met gemarineerde kippendij, sriracha mayo, mango chutney, bosui, cheddar en gezouten pinda’s

Tosti van Toscaans flatbread metcheddar, Gruyère, buffel mozzarella kaas, nacho chips en srirachamayo

Fever Tree Indian Tonic water | gerookte sinaasappel

Hudson bread met drie gebakken eitjes. Met ham + 2,50 Met kaas + 2,50 Met bacon + 2,50

Met 36 uur langzaam gegaarde Rib roast, zure room, frisse salade, cranberrycompôte en pecannoten

Met 36 uur langzaam gegaarde Rib roast, zure room, frisse salade, cranberrycompôte en pecannoten

3 Crispy taco's met steak tartaar, Unagi saus, Japanse mayo, bieslook en egg crumble

Amberkleurig | kruidig | bloemig | perfecte balans tussen complexiteit en eenvoud

Tortilla wrap met lauwwarme kipreepjes, avocado, zontomaatjes, pecannoten en Thousand Island Dressing

Tortilla wrap met lauwwarme kipreepjes, avocado, zontomaatjes, pecannoten en Thousand Island Dressing

Warme amberkleur, verwarmende en intense smaak

Romaine sla, Parmezaan, bacon, ei, rode ui, croutons en Caesar dressing

Romaine sla, Parmezaan, bacon, ei, rode ui, croutons en Caesar dressing

Penedes | Spanje

Fever Tree Mediterranean Tonic | komkommer

Getrancheerde en geflambeerde rauwe zalm met spicy coleslaw, zoetzure rode ui, bieslookmayo, krokante ui en Unagi saus